Re: Percentuale D'uso Aromi TFA/TPA
Grande Frank!
Ti ringrazio per la menzione, troppo buono.
In realtà credo che molti degli aromi, visto che hai preso l'intero catalogo TPA, essendo buoni esclusivamente in mix, hanno delle percentuali molto soggettive, soprattutto in base al tipo di mix che si vuole fare. Ad esempio, Bavarian Cream o Vanilla Bean Ice Cream, siccome non li uso da soli, solitamente ce li metto al 2-2,5-3% per dare spessore, a volte non si percepiscono nemmeno, quindi non saprei dire se sono buoni dal 5 al 15%, perché li uso a meno e perché non ho provato (e difficilmente proverò) i valori agli estremi.
Una cosa la posso dire: molti fruttati (oltre ad essere a parer mio scadenti) sono molto chimici già al 4-5%. Io ne ho testati un paio di cui ho un orrido ricordo, quali Mango e Green Apple, che già al 5% sono ben definiti. Ecco, se volessi usarli solo in single flavour (e quindi se fossi masochista
) li potrei azzardare al 7-8%, massimo 10% ma già ho paura, perché un 10-15% lo vedo davvero eccessivo. Anche la Papaya è molto forte, dal 5 al 10% è davvero da "pelo sullo stomaco". Passion Fruit al 20%...io non userei mai un aroma singolo al 20%, la mia soglia massima è 15% e già mi sono spinto oltre.
La Vanilla Custard è stata omessa di proposito?
Ero proprio curioso di leggere cosa c'era scritto di fianco!
Io la uso intorno al 5-6% nelle creme, è percettibile ma non ha un aroma ben definito. Nell'apposita discussione c'è chi la usa da sola al 10-15%, io ho provato al 14% con la EjuiceDepo e sinceramente non mi entusiasma granché, non mi piace da usare così com'è perché si sente sempre quel sapore indefinito che non è nemmeno buono da solo, al salire della percentuale aumenta soltanto la piccola parte di Vaniglia che serve per dare profumo alla crema, che appunto è pensata per quello, molto la usano così per esaltarne la percezione ma alla fine sa di budino alla vaniglia tipo Danette, per me non è nemmeno buono, ma non ho voluto ancora dirlo "di là" per paura che mi tirassero dietro qualche pomodoro o altro tipo di ortaggio!
Non ho letto tutti gli aromi riga per riga, perché ora non ne ho il tempo, ho dato una scorsa veloce cercando quelli che più mi incuriosivano e ho fatto delle considerazioni generali. Se ho tempo mi ci metto, ma come dicevo, oltre a non averli provati tutti, di molti non mi sono mai spinto agli estremi, perché non volevo lasciare la mia "comfort zone" (o semplicemente perché non sono masochista
).
PS
Forse ragionandoci un attimo sarebbe più corretto fare una tabella con due valori: in single flavour e in mix. Un pò come fa ELR.
PPS
Ovviamente ogni considerazione che faccio segue il mio gusto, e potrebbe essere in contrasto con i gusti degli altri. Non sono "teoremi" e quindi vanno presi con le pinze. Nello svapo tutto è soggettivo.