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  1. #1
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    Espresso Della The Flavor Apprentice

    Ho provato il Western della The Flavor Apprentice e sta ancora in maturazione , ma al momento mi sembra in tutto e per tutto simile al Booms , poi ho preso anche Espresso , sempre della The Flavor Apprentice e sono rimasto un momento perplesso appena aperta la bottiglietta . Mi aspettavo un aroma di caffè e mi ritrovo un aroma che ancora non so definire , ma il caffè non lo sento assolutamente . Ho cercato notizie in rete , nei forum , naturalmente sul sito del produttore americano....nulla . Non so se la mia bottiglietta possa essere fallata o è un aroma talmente complesso che non lo capisco . Eppure non è un mix di aromi , non è un crema , lampone e mirtilli dove cerchi di sentire i diversi aromi ....è caffè ed un aroma al caffè , che si chiama per giunta Espresso deve sapere di caffè . Sul serio non saprei come definirlo perchè non sa di nulla che io conosca . Sento una componente alcolica , ma non buona , non fresca . Ho provato a svaparlo dopo due giorni di maturazione , proprio per vedere se forse nel svaparlo sentivo un pò di caffè ......nulla da fare . Ho dovuto cambiare anche il cotone e lavare il dripper . Attenderò che maturi un paio di settimane ...chissà . Ho provato il caffe di Enjoysvapo , quello di Flavouart , quello di Dks quello della King ....in tutti , chi piàù e chi meno ,si sente un bellissimo aroma di caffè , un aroma deciso e non potrebbe essere altrimenti . Addirittura , in quello della King , comprato da Svapodream ( insieme alla Vaniglia Custard , Caramello , Biscotto e Cannella , tutti buonissimi ) ci sento l'aroma del caffè espresso del bar con u pò più di zucchero come piace a me ( non sono un vero inteditore ). Attendo la maturazione e vi aggiorno . Qualcuno qui sul forum ha fatto la mia stessa esperienza ?

  2. #2
    L'avatar di Tabac SEF Supporter


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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    chiamo @Iv3shf che è molto esperto di aromi e mix, ma mi sembra di ricordare che riprodurre sinteticamente l'aroma al caffè sia molto difficile e quindi il fatto che il tuo non sia fedele non mi stupisce molto....

    Personalmente non l'ho mai provato, sorry

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  4. #3
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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Francesco, come ti ha anticipato Lorenzo, il caffè fa parte di quei 3-4 aromi moooolto difficili da riprodurre sinteticamente per la complessità del gusto e geni, per esempio sulla specie campione, che ha come riferimento un gene singolo, il caffè ne ha ben 6!

    Detto questo, e avendo capito che sinteticamente è difficile, dobbiamo cercare di avvicinarci al gusto, in tanti hanno provato ma viene amaro e la soluzione (e la usano tanti produttori) , come sempre, è di aggiungere Sucralosio o similare... ecco perchè a te sa di dolce e piace, la lingua lo riconosce bene!

    Parlando del tuo caso con il TFA, beh lasciamo perdere sei cascato male, non è per niente uno dei migliori,anzi... secondo me neanche Inawera Cappucino, che tanti decantano, per me non ci va neanche vicino.

    Resta il nostra nazionalissimo FA, ma anche qua è ingestibile, qual'è la soluzione?

    Fare una bottiglietta di FA diluendola al 20% in PG (o alla proporzione che più aggrada) e a sua volta usarla come aroma nei mix, non è fantastico ma non è neanche male, tanto il sucralosio e il milk lo aggiungiamo noi!

    Il miglior caffè sarebbe di estrarlo, lasciando perdere i miei puerili tentativi di estrazione (non male ma non efficaci a tal punto da esclamare ecco ce l'ho fatta) intasa la resistanza da paura, effettivamente le soluzioni (dal punto di vista dei produttori) non sono tante.

    La migliore saebbe trovare un caffè organico, ma devo riuscire a farlo da solo home made (il DIY della parte inglese viene fuori alla grande)

    I sintetici bisognerebbe provarli tutti, ne ho provati una decina.. ma sono sempre arrivato alla stessa conclusione.. nello svapo non soddisfa, nei mix è difficile da gestire se non come faccio io.

    Spero ti abbia chiarito un pò la nebbia e sia stata una lettura piacevole, lo sò sono prolisso,(mi sono anche trattenuto..) è l'età!



  5. #4
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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Grazie per la risposta . Molto gentile .Ho letto e divorato tutto ciò che hai scritto moooolto piacevolmente . Hai evitato ad una anima dannata di trascorrere ore ed ore in rete in cerca di risposte . Tenterò di aggiustarlo con quello che ho in bottega : Vaniglia ( diversi tipi e diverse case produttrici) , Biscotto ( idem ) , Caffè (idem ) , Caramello ( una goccia ) ,per dargli un pò di rotondità . Non sò cosa verrà fuori , ma sarà svapabile . Comunque gli darò altri 15 giorni di possibilità di aggiustarsi , maturando . Comunque ,un giorno senza tappo non ha minimamente scalfito l'odore non proprio invitante misto ad alcool (andato a male ) e un fondo blando e molto paricolare , di residui di lavorazione del caffè ,ma chimico , chimico , chimico . Insomma , che il forum abbia a ricordarsi le mie parole su questo aroma dalla riuscita , secondo me, infelice . Farò tesoro del tuo consigli sul caffè FA al 20% in PG per poi usarlo nei mix ( sarà più gestibile hai perfettamente ragione ) .
    Ti saluto con un ip , ip per FranK Iv3shf

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  7. #5
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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Francesco, non mi piace dire no, ma per evitarti tempi di maturazione e sbagli (veniali) che ti porterebbero lontano dal tuo obbiettivo.
    Non usare Vaniglie o Eritritolo o cose simili, piuttosto usa milk (Latte) o panne (non creme pasticcere/Custards) non ti danno l'accento giusto, sì ai caramelli ai butterscotch, alla goccia di Acetilpirazina, a Oak Wood e similari, sì al sucralosio, no alla stevia/Eritritolo, potrei andare avanti, ma hai capito il senso.

    In questo momento sto vaporizzando un after eight che ho fatto dopo solo una settimana di steeping, penso che lo pubblicherò prima di partire... complicatino, però con la goccia di cristalli di menta ho fatto centro, questo sì che non esiste in commercio! mmmm...
    Ultima modifica di Iv3shf; 18th November 2017 08:20 alle



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  9. #6
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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Un buon caffè per i miei gusti è Coffee di Delixia fatto al 5% se si fa a più alte percentuali sà di caffè bruciato.
    Prima di prenderlo avevo fatto delle ricerche, ed è molto ben consigliato.

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  11. #7
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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Caro Frank , farò assoluto tesoro delle tue preziose indicazioni , frutto di esperimenti andati a male ed altri trasformati in delizie . Le tue sono esperienze sul campo , non le trovi scritte così facilmente . Grazie di cuore . Nella mia lingua madre ti invio un sentito : SI GRUOSSS ( racchiude al meglio quello che penso di te ) . Un abbraccio .

    - - - - - - - - - -

    Grazie Nicolò , terrò presente il Caffè di Delixia per il prossima acquisto . Buon fine settimana e buono svapo a tutti .
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  13. #8
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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Francè mi fai emozionare, non lo merito. Grazie e apprezzato!



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  15. #9
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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Apprezzando più i caffè "slavati" di derivazione tedesca e americana ho preso Cappuccino della TPA, ma non per usarlo da solo.
    Vedremo se riesco a ricreare una specie di Charlemagne della 814 senza parte tabaccosa



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  17. #10
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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Praticamente Caffè, Sugar Cookie, Sucralosio, Marco, devi impegnarti di più...


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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Non fai in tempo a rilassarti un attimo che subito quest uomo ti coglie in fallo.

    Beninteso l'idea sarebbe di creare degli strati un po' più ricchi dell'originale, migliorando quello che mi piace e togliendo quello che mi disturba.
    IMHO il tabacco in quel liquido è fuori luogo, ma chiaramente se togli tabacco e caffè non hai fatto altro che creare un altro liquido della 814...il Clovis (forse uno dei miei mattutini preferiti).

    Pensavo di lavorare su graham, cheescake, bavarian, maple, mandorla e vaniglie per dare un adeguato supporto al caffè.

    La mia torta di compleanno da sempre è una crema al burro con caffè e mandorle spalmata in vari strati di pan di spagna...chissà.

    Continuo l'OT, l'idea viene anche dallo Unicorn Milk che hai pubblicato....io di quegli ingredienti ne sento meno della metà...sento fragola ed un ricco latte cremoso. MA è proprio il mix di tutte quelle creme e vaniglie e panne a ricreare un sapore così strutturato.



  20. #12
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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Potrebbe essere una ottima idea . In bocca al lupo .
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  21. #13
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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Praticamente un Clovis con aggiunta caffè, preparati a tagliare la vaniglia e lasciarla in PG per.... un po'..



  22. #14
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    Re: Espresso Della The Flavor Apprentice

    Lani ho appena preso il Coffee della Delixia . Ho ascoltato i tuoi consigli . Ottimo profumo aprendo la boccettina . Assomiglia come aroma al Caffè della King , un buon caffe zuccherato . Grazie
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