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Utente 29335

Stamattina in un negozio a Milano dove vado di solito mi hanno regalato, per le festività natalizie, questo aroma.

Questa è la descrizione che ne fa il produttore:

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La tradizione del "Christmas Tea" risale alla metà del 1800 quando, nei salotti inglesi, la degustazione del té stava sempre più assumendo la sua ritualità. Il té divenne un vero e proprio must, nel quale le ricette delle miscele erano spesso un segreto, ove fiorivano aromatizzazioni classiche e particolari.
E' il caso del "Christmas Tea" che richiama i gusti dei dolci natalizi della tradizione inglese: spezie ed agrumi nei quali spuntano il mandarino, la frutta secca ed i richiami lievi alla cannella. Ecco che un'estrazione di questo blend segreto di té pregiati ed arricchiti viene ad essere reinterpretata con una chiave di lettura inconsueta nella quale, un lieve inserto burley, sottovoce, ne completa lo spartito aromatico.Aspettatevi un gusto secco, dolce, profumato, caldo, colorato ed, a tratti, esuberante, che trova in un armonioso equilibrio la sua caratteristica più stupefacente.
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Questa la descrizione che ne fa The Flavourist:

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Nel XIX secolo durante il regno della regina Vittoria, nei salotti aristocratici del Regno Unito iniziò a diffondersi un appuntamento mondano che sarebbe divenuto una storica e irrinunciabile tradizione per tutto il mondo anglosassone: il tea party. La maternità del tea party, ovvero un piccolo pasto con piatti dolci e salati accompagnati da una tazza di tè da prendere rigorosamente tra le ore 16 e le 18, è da attribuire senza ombra di dubbio alla Duchessa di Bedford, ed è proprio in questo contesto che intorno al 1840, nel periodo natalizio, nasce il Christmas tea, un té aromatizzato con diverse spezie e ingredienti che grazie alla loro aromaticità (ad esempio zenzero e cannella), regalavano una piacevole sensazione di calore. ...omissis"""

Stasera l'ho provato sul vampirello ( è uno scomposto ) e debbo dire che è veramente buono, anche se andrebbe provato tra qualche giorno.
Io il tabacco non lo sento, dovrebbe esserci del Burley.
Un aroma particolare, agrumato, speziato ( poca cannella) e aromatico in edizione limitata solo per il Natale del 2019.
 

Iv3shf

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Da inglese rabbrividisco all'idea.. my dear..

Direi un minimo di cultura.. non tu, ma chi si inventa.. cose.. adoro la Blendfeel è risaputo, ma certe cose lasciamole dove stanno (e qui si vede che sono inglese..) il christmas tea (in quanto bevanda) di fatto non esiste, esiste un tè (nero) con cannella e chiodi di garofano, che possiamo ritrovare anche nella tradizione sassone (ma zenzero... figuriamoci). Da notare che la Twinings fece un tè simile ma solo negli anni '70 e mi pare solo per esportazione.

Se invece parliamo del Mulled Wine allora andiamo vicini alle tradizioni che includono tanti degli aromi di cui sopra.. arance (mandarino in inghilterra? Forse nella high society.. ma dubito, credo che ancora oggi se vai in un mercato e chiedi del tangerine di guardano.. stupiti??) , mele, cannella, zenzero, ma parliamo di un altra cosa.
Una cosa simile potremmo trovarla nel Wassail (E sto lavorando su una ricetta ancora da migliorare)

Il Christmas tea time, che non va confuso con l'afternoon tea (Dopo il discorso della regina alle 3:00) o il late tea time della working class, ne è un incrocio come tempistica, potrebbe includere delle mince pies, biscotti, (di cui pubblicherò una ricetta al cocco semplice e ben riuscita) della frutta secca, dei piccoli sandwich e finisce con il taglio del Christams Log (il famoso tronchetto) but there again.. è un altra cosa..

Scusate ma le tradizioni non si toccano.. :113:
 
U

Utente 29335

Ma figurati, hai fatto benissimo a precisare tu che conosci.
Anche io adoro l'UK perchè ci vado da moltissimi anni ed anche perchè ci abita mio fratello e là ho anche molti nipoti.
Ci andrei ad abitare per sempre, per dirti.
L'aroma di per sè direi che è buono ( anche se si sente un pò troppo il mandarino ).
Tutto il resto, ho solo riportato virgolettato quello che hanno scritto altri.
Certe tradizioni tipically english non le conosco:)
La cosa che ho notato che poi ho saputo che è tipicamente inglese ( intesa come gran bretagna ) è che là bevono birra a fiumi in piena:)
Veramente da rimanere impressionati!!
E che la forma e il volume dei bicchieri per la birra che servono nei pub è prevista per legge!
E thè...a tutte le ore del giorno, rigorosamente con un pò di latte.
Grande popolo gli inglesi.
 

Iv3shf

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Lo sto bevendo adesso (te con il latte) e dopo passo al caffè (il lato italiano) , ma alla mattina per me è rimasto ancora un must dopo 30 anni, uso il Twinings english breakfast.

Quando hai detto birra a fiumi, mi è venuto da sorridere, è vero, le volte che venivo in Italia a trovare i miei una delle cose che degli amici mi hanno fatto notare è.. ma quante birre hai bevuto? E io.. sono solo alla sesta pinta.. :DD Hai ragione!

A proposito delle misure della birra in UK, una piccola curiosità:

Al sud dell'inghilterra di solito non mettono la schiuma, perchè se la metti ti dicono che gli rubi la birra, al nord se non metti la schiuma di almeno un cm ti dicono che è flat.. piatta (sgasata) e la rimandano indietro..
 
Ultima modifica:
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Utente 29335

Io la Gran Bretagna l'ho visitata tutta a parte la zona dove abita mio fratello ( dalle parti di Preston, quindi a nord) che conosco meglio.
Quando andavo nei pub prendevo sempre la misura piccola ( credo che sia mezza pinta ) e mi guardavano male:)
Io non parlo inglese, ma comunque non ho mai avuto mai difficoltà a girare ed in maccina l'ho girata tutta dalla punta della Cornovaglia fin su in Scozia ( che bella che è ) per ben tre volte e guidavo io ma una auto inglese.
Che dire..bellissimi ricordi.
Veramente bella e affascinante.
Tanrnando IT quell'aroma secondo me merita veramente.
 

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