Consigli Estrazione Ad Ultrasuoni

G.Jack · 11 Feb 2017

Buongiorno =)

Ho letto molti articoli circa la macerazione e l'estrazione per ottenere aromi organici e, girovagando per il web, sono incappato in un post che illustra un processo di estrazione un po diverso dal classico ovvero l'estrazione ad ultrasuoni.

Vi invito a leggere direttamente il post che ho trovato:

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Ora... dato che i costi di acquisto sono impensabili, almeno per le nostre scimmie casalinghe, stavo pensando...

Lo stesso principio usato da questi particolari estrattori non è più o meno lo stesso di quello usato dai pulitori ad ultrasuoni??

Intendo quelli per pulire gioielli, protesi dentarie, gingilli vari ecc..

Se mettessimo il nostro barattolo chiuso ermeticsamente, con dentro il solvente (alcool, PG) e la mostra materia prima (tabacco, erbe aromatiche ecc), ed il tutto dentro il pulitore?? :39:

Secondo Voi è una cazzata??

G.Jack · 11 Feb 2017

AGGIORNAMENTO

Ne sono sempre più convinto...

Ho trovato vari post di processi ad ultrasuoni, per estrarre di tutto e di più, con altissima percentuale di successo in molto meno tempo rispetto alla macerazione tradizionale.

Su eBay inoltre ho trovato anche questo pulitore che sembra fare proprio al caso nostro:

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Da quel che ho capito c'è un range di frequenza su cui lavorare (dai 16 kHz ai 100 kHz), poiché la forza "disintegratrice" delle microbolle (cavitazione), create dal moto oscillatorio, non risulti troppo forte e vada a degradare troppo il prodotto finito.

Secondo me, ed altre fonti molto più attendibili, è un metodo più che sperimentato ed utilizzato con ottimi risultati.

Questo processo si utilizza anche nella vinificazione e nell'estrazione dell'olio d'oliva.

Io son sempre più convinto però prima di avventurami su questo sentiero mi piacerebbe confrontarmi anche con chi più esperto in macerazione e produzione fai da te! =)

Iv3shf · 12 Feb 2017

L'idea è giusta, sarebbe da provare.
Quello che non si riesce a capire sono le potenze e le frequenze in ballo per riuscire a spaccare/permeare le pareti delle cellule, i tempi giusti della degradazione.
Qua penso si parli di apparati intorno ai 100/200W frequenze dai 20 ai 30Khz.
Tieni presente che i pulitori ultrasonici sono intorno ai 30/50W 40/50Khz.
Da approfondire!

G.Jack · 13 Feb 2017

Ciao =)

Mi sono confrontato con un amico laureato in erboristeria (e svapatore), che ha svolto la sua tesi proprio su questo tipo di estrazioni.

Lui dice che il metodo è sicuramente molto valido! =)

Lui ovviamente utilizzava strumentazione da laboratorio e, leggendo i dati fornitogli nelle schede di laboratorio (tempo, kHz, temperatura, solvente ecc), faceva gli estratti.

Ha molte dispense a riguardo e forse me le trova fuori e me ne fa una copia.

Su due piedi, a sua detta, il range in kHz di lavorazione dei pulitori potrebbe andare tranquillamente bene e al limite al posto di fare 2 cicli da 15 min se ne fanno 3/4..

L'importate, ha detto, è che il tutto venga svolto a basse temperature e che l'estratto venga filtrato quanto più bene possibile e, successivamente, fare i giusti calcoli in fase di preparazione del liquido (base neutra + aroma).

Seguiranno da parte mia studi più approfonditi appena mi darà le dispense su cui studiava lui e, quando avrò un po di soldi da sperperare, magari mi prendo il pulitore. =)

Piaggiuz · 29 Mag 2017

G.Jack ha scritto:
Ciao =)

Mi sono confrontato con un amico laureato in erboristeria (e svapatore), che ha svolto la sua tesi proprio su questo tipo di estrazioni.

Lui dice che il metodo è sicuramente molto valido! =)

Lui ovviamente utilizzava strumentazione da laboratorio e, leggendo i dati fornitogli nelle schede di laboratorio (tempo, kHz, temperatura, solvente ecc), faceva gli estratti.

Ha molte dispense a riguardo e forse me le trova fuori e me ne fa una copia.

Su due piedi, a sua detta, il range in kHz di lavorazione dei pulitori potrebbe andare tranquillamente bene e al limite al posto di fare 2 cicli da 15 min se ne fanno 3/4..

L'importate, ha detto, è che il tutto venga svolto a basse temperature e che l'estratto venga filtrato quanto più bene possibile e, successivamente, fare i giusti calcoli in fase di preparazione del liquido (base neutra + aroma).

Seguiranno da parte mia studi più approfonditi appena mi darà le dispense su cui studiava lui e, quando avrò un po di soldi da sperperare, magari mi prendo il pulitore. =)