moon88

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Ciao ragazzi... da tempo sto cercando di trovare un aroma che mi faccia da base croccante...un biscotto, pasta sfoglia..una cialda....

ho provato il biscotto flavorart,
gram crust della tpa,
biscotto della TOB
biscotto della Dks

sembrano tutti abbastanza neutri..... tranne quello della tob... che non dava di biscotto... ma di u a cosa che nn so descrivere.. infatti l'ho cestinato!

qualcuno sa darmi qlc dritta?

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Fumolacodadelgatto

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Forse un aroma solo non basta (anche se il graham cracker da soddisfazioni) @Bluefin @Iv3shf

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matteo o

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moon88

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@Fumolacodadelgatto graham crackera v2 cappella o tpa? xche il mio della tpa nn mi fa impazzire

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Fumolacodadelgatto

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Se il tpa non ti gusta (a me piace) prova il Cap.
Però ripeto,per fare una buona base "crosta/biscotto" ,magari da usare proprio come base per ricette cremose ,imho un aroma non basta e bisogna studiarsela bene.Facendoci un buon studio dietro si può creare la nostra base ideale così da poterci poi buttare creme/frutti e frutta secca o quello che ci piace di più. L'argomento si fa interessante :D

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Iv3shf

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Il biscotto è una brutta bestia e altamente personale.
Posso solo dire quello che uso io e Boris sì hai ragione, per fare uno "strato" biscotto uso più aromi, lo definirei però più uno strato cookie che non biscotto.
Per uno strato biscotto semplice o Atmos Lab o Sugar cookie di CAP, non occorre cercare cose complicate.

Il TOB....... non è il massimo, solo che è carico di AP, sentivi un gusto tipo bruciato/amaro?? Sovradosato..
Quindi va riconfigurato.., se lo usi al posto dell'AL qui sotto devi togliere l'AP della parte finale, abbassare la percentuale rispetto all'AL e portarlo al 2%.. bilanciarlo con super sweet/EM 2% e/o utilizzare il caramel, potrebbe già bastarti così..

Però, per uno strato più complesso e cercando di usare quello che hai (che poi è quello che ho e uso anch'io a parte l'AL che mi piace, ma è una questione personale) comunque, modifichiamo il tuo modo di pensare a...:

3% Atmos Lab Biskoto
1.5% INW biscuit (Sostituibile con GC clear al 2%)
2% FA cookie
Per la parte dolce aggiungere o brown sugar per un gusto ancora più carmelloso o Super Sweet, sweetener, meringue o quello che volete,se lo voglio più da "forno" aggiungere AP o Caramello allo 0.5%.
Dipende dall'obbiettivo finale.
Ultrasonico per 2 ore, poi prova com'è allo shake and vape cambia quello che vuoi cambiare (scriivilo!) e 5 giorni di steep.

Tutti e tre i biscotti sono comunque ottimi secondo i miei gusti: INW un pò più leggero, AL più corposo, FA ottimo, un buon bilanciamento (nelle ricette lo doso al 3%)

Base pronta con anche le varianti per fare quello che vuoi.

Alberto??

Facci sapere.
 
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moon88

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grazie @lv3shf oggi compro ik sugar cookie della cappella, il grahm gracker v2 e vedo se ha ik biscotto della atoms...

cosa intendi dire e' carico di AP? cosa sono?

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Fumolacodadelgatto

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grazie @lv3shf oggi compro ik sugar cookie della cappella, il grahm gracker v2 e vedo se ha ik biscotto della atoms...

cosa intendi dire e' carico di AP? cosa sono?

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Acetil Pirazina ;)
 

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moon88

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proviamo!!! grazie ragazzi mitici!!!

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